Een stevig broodje dat je makkelijk varieert. Hüttenkäse en een gekookt ei zorgen samen voor veel eiwit. Met tomaat en komkommer erbij heb je meteen een portie groente.
Bereiding
- Kook het ei in 8 minuten hard. Laat het schrikken onder koud water en pel het.
- Rooster ondertussen de sneetjes volkorenbrood.
- Snijd de tomaat en de komkommer in plakjes.
- Besmeer het brood met de hüttenkäse.
- Leg de plakjes tomaat, komkommer en ei erop.
- Maak af met peper en geknipte bieslook.
Kook op zondag meteen 4 tot 6 eieren. Ongepeld blijven ze zo’n 5 dagen goed in de koelkast.
Kies brood met het label volkoren; meergranen of bruin is niet hetzelfde.
Vervang het ei eens door 50 g gerookte zalm of kipfilet.
Voedingswaarden zijn schattingen en verschillen per merk.
Meer ontbijt
Kwarkbowl met bessen en walnoten
Een frisse, romige bowl die je in vijf minuten klaar hebt. Magere kwark geeft veel eiwit en houdt je lang…
Omelet met spinazie en feta
Een hartig ontbijt met drie eieren en een flinke hand groente. Eieren leveren hoogwaardig eiwit en de…
Overnight oats met skyr en appel
Je maakt dit ontbijt de avond van tevoren, dus ’s ochtends hoef je alleen een pot te pakken. De havermout…
Elke maand nieuwe recepten en tips
Praktische leefstijltips, eiwitrijke recepten en nieuwe artikelen. Gratis en altijd af te melden.
We vragen alleen je naam en e-mail. Nooit gezondheidsgegevens.