Algemene informatie, geen medisch advies. Overleg altijd met je arts of apotheker.
Meal prepZacht voor de maag
Een klassieke, lichte soep die goed valt, ook als je weinig trek hebt. De kipfilet zorgt voor veel eiwit, terwijl de bouillon je helpt om genoeg vocht binnen te krijgen. Ideaal om in porties te bewaren.
40minuten
4porties
± 27 geiwit per portie
± 230kcal per portie
Bereiding
- Breng de bouillon met het laurierblad aan de kook in een grote pan.
- Leg de hele kipfilets in de bouillon. Laat ze 15 minuten zachtjes trekken, net onder het kookpunt.
- Snijd ondertussen de prei in ringen, de wortel in plakjes en de selderij in stukjes.
- Haal de kip uit de pan en laat iets afkoelen. Voeg de groente toe aan de bouillon en kook 8 minuten.
- Trek de kip met twee vorken in draadjes en doe hem terug in de pan.
- Voeg de vermicelli toe en kook nog 4 minuten. Haal het laurierblad eruit, breng op smaak met peper en bestrooi met peterselie.
Tips
Kook de vermicelli apart als je de soep wilt invriezen, anders wordt hij papperig.
Glutenvrij? Laat de vermicelli weg of gebruik rijstnoedels.
Bij misselijkheid helpt het vaak om de soep in kleine kopjes over de dag te verdelen.
Voedingswaarden zijn schattingen en verschillen per merk.
Algemene leefstijlinformatie. Geen persoonlijk voedings- of medisch advies. Gebruik je medicijnen of heb je een aandoening? Overleg dan met je arts of diëtist.
Elke maand nieuwe recepten en tips
Praktische leefstijltips, eiwitrijke recepten en nieuwe artikelen. Gratis en altijd af te melden.
Ik wil de nieuwsbrief
We vragen alleen je naam en e-mail. Nooit gezondheidsgegevens.