Een frisse, zoete snack voor warme dagen of als je zin hebt in iets lekkers. Je bevriest een laag skyr met fruit en een beetje pure chocolade en breekt het in stukken. Zo heb je een eiwitrijk alternatief voor een ijsje.
Bereiding
- Bekleed een bakplaat of ovenschaal (ca. 20 x 30 cm) met bakpapier.
- Roer de skyr glad met het vanille-extract.
- Verdeel de skyr in een laag van ongeveer 1 cm dik over het bakpapier.
- Druk het fruit in de skyr. Hak de chocolade fijn en strooi die erover.
- Zet de plaat minimaal 3 uur in de vriezer, tot alles hard is.
- Breek of snijd in stukken. Laat ze 5 minuten ontdooien voordat je ze eet.
Bewaar de stukken in een diepvrieszak. Zo heb je weken lang een snack klaar.
Wil je het iets zoeter? Prak een rijpe banaan door de skyr in plaats van suiker of honing te gebruiken.
Ook lekker met magere Griekse yoghurt of kwark.
Voedingswaarden zijn schattingen en verschillen per merk.
Meer tussendoor
Hüttenkäse met komkommer en tomaat
Een hartig tussendoortje dat binnen een paar minuten klaar is. Hüttenkäse is mild, romig en rijk aan eiwit.…
Groentesticks met kruidenkwark en een gekookt ei
Een knapperig tussendoortje dat je makkelijk meeneemt. De kruidendip van magere kwark is een eiwitrijk…
Edamame met limoen en chili
Edamame zijn jonge sojabonen. Ze zitten vol plantaardig eiwit en vezels en zijn een prima vervanger van chips…
Elke maand nieuwe recepten en tips
Praktische leefstijltips, eiwitrijke recepten en nieuwe artikelen. Gratis en altijd af te melden.
We vragen alleen je naam en e-mail. Nooit gezondheidsgegevens.